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Pasta fresca
TAGLIATELLE AL RAGÙ TRADIZIONALE
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Il nostro ragù di macinato misto dalla cottura paziente e l’amore straripante
TAGLIATELLE ANTICA RICETTA
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Il ragù della casa: quinto quarto tagliato a coltello, pancetta e fegatini di pollo
BALANZONI
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Tortelloni di pasta verde con ripieno di ricotta e mortadella
TORTELLONI PAGLIA E FIENO CON BURRO E SALVIA
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Pasta ripiena di ricotta e prezzemolo
GRAMIGNA CON RAGÙ DI SALSICCIA
9
Condita con ragù rosso di salsiccia
LASAGNE
9
A sfoglia verde con 4 strati come ci ha insegnato nonna!
AGGIUNTE
PARMIGIANO
0,5
PANE
1
CIBO DI STRADA
COTOLETTINE
11
Fragranti scottadito di pollo impanate con crema di parmigiano e crumble di prosciutto crudo.
PANINO AL RAGÙ TRADIZIONALE
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La merenda dei campioni, in puro stile bolognese.
PANINO AL RAGÙ ANTICA RICETTA
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Il ragù che ci contraddistingue farcisce il nostro soffice bun per creare
il panino da sogno!
BURGER VEGETARIANO
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Chi ha detto che siamo bravi solo con la ciccia?! Beccati il nostro vegetariano di stagione poi ne parliamo.
DOLCI
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TENERINA
Torta al cioccolato con uno dei mascarponi più buoni dell’Emilia!
DRAFT COCKTAILS
7
Le ricette artigianali di Ruggine, alla spina
ALTRO
“Il nostro freschissimo aperitivo all’italiana!”
Select aperitivo / soda al pompelmo rosa, arancia rossa e limone
L’AZDORA
“Un carattere deciso dal dolce retrogusto”
Amaro alle erbe / Zenzero / Cranberry e cuoricini!
SPANIZZO
“Il drink tonico, fresco e dal tocco esotico”
London dry gin / soda all’ananas / chinino
NEGRONI SOSPESO
“Boom! Il twist aromatizzato al caffé“
Gin / Vermouth al caffé / Bitter artigianale
SPRITZ
“Il classico Spritz messo in fusto!”
Vino Glera / liquore aperitivo
BAZZA
“L’analcolico più buono del mondo? Si!”
Succo bio di ciliegie / sciroppo di lamponi / aceto di mele / soda
BIRRE
SANS SOUCI
4
Bionda alla spina
RUST 4 LIFE
6
La nostra Session IPA, agrumata e piacevolmente beverina!
BIRBA BIANCA
6
Una italian blanche con note di mandarino e fiori di camomilla. Bevuta rinfrescante e vellutata al palato!
Lattina da 0,33 cl – 4,5%
VINO
AZIENDA AGRICOLA ANCARANI – Sangiovese
3.5/15
Vino bianco
4/20
PROSECCO
5/22
FRIGO
SETE
1,5
La nostra acqua