Pasta fresca
TAGLIATELLE AL RAGÙ TRADIZIONALE
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il nostro ragù di macinato misto dalla cottura paziente e l’amore straripante
TAGLIATELLE ANTICA RICETTA
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Il ragù della casa: quinto quarto tagliato a coltello, pancetta e fegatini di pollo
BALANZONI
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Tortelloni di pasta verde con ripieno di ricotta e mortadella
TORTELLONI PAGLIA E FIENO CON BURRO E SALVIA
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Pasta ripiena di ricotta e prezzemolo
GRAMIGNA CON RAGÙ DI SALSICCIA
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Condita con ragù rosso di salsiccia
LASAGNE
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A sfoglia verde con 4 strati come ci ha insegnato nonna!