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Pasta fresca
TAGLIATELLE AL RAGÙ TRADIZIONALE
9
Il nostro ragù di macinato misto dalla cottura paziente e l’amore straripante
TAGLIATELLE ANTICA RICETTA
10
Il ragù della casa: quinto quarto tagliato a coltello, pancetta e fegatini di pollo
TAGLIATELLE AL RAGÙ VEGETARIANO
9
Il nostro ragù che non vi farà rimpiangere la ciccia!
BALANZONI
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Tortelloni di pasta verde con ripieno di ricotta e mortadella
TORTELLONI PAGLIA E FIENO CON BURRO E SALVIA
10
Pasta ripiena di ricotta e prezzemolo
GRAMIGNA CON RAGÙ DI SALSICCIA
9
Condita con ragù rosso di salsiccia
LASAGNE
9
A sfoglia verde e 5 strati come ci ha insegnato nonna!
AGGIUNTE
PARMIGIANO
0,5
PANE
1
CIBO DI STRADA
COTOLETTINE
11
Fragranti scottadito di pollo impanate con crema di parmigiano e crumble di prosciutto crudo.
STICK DI PARMIGIANO
2
Le nostre chips di parmigiano al forno homemade!
CRESCENTE
2
Sfiziosa e saporita, uno stuzzichino di tutto rispetto. Socci!
POLPETTINE DELLA CASA
6
Miste di manzo e maiale, cotte al forno e servite con la nostra “salamayo”: delicata maionese speziata e profumata alle erbe.
MAXI POLPETTE DELLA NONNA
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Con sugo e basilico accompagnate da polenta.
PANINO AL RAGÙ TRADIZIONALE
7
La merenda dei campioni, in puro stile bolognese.
PANINO AL RAGÙ ANTICA RICETTA
8
Il ragù che ci contraddistingue farcisce il nostro soffice bun per creare
il panino da sogno!
PANINO AL RAGÙ VEGETARIANO
7
Il ragù che non vi farà rimpiangere la ciccia!
BURGER VEGETARIANO
7
Chi ha detto che siamo bravi solo con la ciccia?! Beccati il nostro vegetariano di stagione poi ne parliamo.
DOLCI
5
TENERINA
TIRAMISÙ
DRAFT COCKTAILS
Le ricette artigianali di Ruggine, alla spina
SPRITZ BITTER
5
La nostra ricetta per chi ama lo spritz campari!
NEGRONI SOSPESO
7
“Boom! Il twist aromatizzato al caffé“
Gin / Vermouth al caffé / Bitter artigianale
SPRITZ CLASSICO
5
“Il classico Spritz messo in fusto!”
Vino Glera / liquore aperitivo
GIN TONIC
7
In perfetto stile british!
BIRRE
PERONI NASTRO AZZURRO
3/5
Senza fronzoli, per chi vuole una birretta di facile bevuta!
Spina, 0,4 – 5,1%
PERONI NASTRO AZZURRO 0.0
4
Senza alcol, ma con tutto il gusto di una lager classica!
Bottiglia, 0,33 – 0,0%
RUST 4 LIFE
6
La nostra Session IPA, agrumata e piacevolmente beverina!
VINO
ROSSO RIBELLE, TENUTA LA VIOLA, BERTINORO
5/22
IL GIÒ PÌ, NEBBIOLO, BROCCARDO
6/25
FINIERE, AVANÀ, LA CHIMERA
35
BIANCO RIBELLE, CA’LIPTRA
5/22
ANIMALE CELESTE, SANTA BARBARA
6/25
ERBALUCE, CIEK
6/25
FIASCO, MONTE BERNARDI, PANZANO IN CHIANTI
5/25
POPCORN SAUVIGNON BLANC, CHATEAU SURAIN
6,5/28
PROSECCO DI VALDOBBIADENE DIRUPO, ANDREOLA
5/22
BLANQUETTE DE LIMOUX, LE BERCEAU
7/30
BAKARI BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT, VENETO
35
TEROLDEGO ROSÉ CONTROCORRENTE, DE VIGILI