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Pasta fresca 10
TAGLIATELLE AL RAGÙ TRADIZIONALE
Il nostro ragù di macinato misto dalla cottura paziente e l’amore straripante
TAGLIATELLE ANTICA RICETTA
Il ragù della casa: quinto quarto tagliato a coltello, pancetta e fegatini di pollo
TAGLIATELLE AL RAGÙ VEGETARIANO
Il nostro ragù che non vi farà rimpiangere la ciccia!
BALANZONI
Tortelloni di pasta verde con ripieno di ricotta e mortadella
TORTELLONI PAGLIA E FIENO CON BURRO E SALVIA
Pasta ripiena di ricotta e prezzemolo
GRAMIGNA CON RAGÙ DI SALSICCIA
Condita con ragù rosso di salsiccia
LASAGNE
A sfoglia verde e 5 strati come ci ha insegnato nonna!
1
SNACK, SECONDI E panini
TRIS DI GYOZA BOLOGNESI
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Clash di tradizione giapponese e bolognese: al friggione, ragù e ripieno di tortellini!
PATATE FUNKY
6
Patate novelle con burro alle erbe e salsa cheddar
CROCCHETTE DI MELANZANE
6
Con scamorza e menta, salsa di pomodorini e ricotta!
POLPETTINE DELLA CASA
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Miste di manzo e maiale, cotte al forno e servite con la nostra “salamayo”: delicata maionese speziata e profumata alle erbe.
COTOLETTINE
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Fragranti scottadito di pollo impanate con crema di parmigiano e crumble di prosciutto crudo.
MAXI POLPETTE DELLA NONNA
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Con sugo e basilico accompagnate da polenta.
PANINO AL RAGÙ TRADIZIONALE
8
La merenda dei campioni, in puro stile bolognese.
PANINO AL RAGÙ ANTICA RICETTA
8
Il ragù che ci contraddistingue farcisce il nostro soffice bun per creare
il panino da sogno!
PANINO AL RAGÙ VEGETARIANO
8
Il ragù che non vi farà rimpiangere la ciccia!
FUORI MENÙ 12
PAPPARDELLE AL ROSMARINO CON RAGÙ DI CINGHIALE
Fino al 30 Aprile!
STROZZAPRETI CON RAGÙ DI SALSICCIA AL SANGIOVESE
Fino al 30 Aprile!
TORTELLI ROSSI RIPIENI DI CIME DI RAPA E SCAMORZA CON TARALLO SBRICIOLATO AL FINOCCHIETTO E OLIVE
Fino al 26 Marzo!!
aggiunte
PARMIGIANO
0.5
PANE
1
Ed il saporito ragù di salsiccia di Errelab!
SOUVENIR
RAGÙ IN VASETTO DA 200 GRAMMI
7
Il nostro inconfondibile ragù da portarti a casa per una cena coi fiocchi!
T- SHIRT
25
Le nostre tees sono ormai diventate vere e proprie hit!
DOLCI
5
TENERINA
Torta al cioccolato con uno dei mascarponi più buoni dell’Emilia!
DOLCE DEL MESE
Prodotto in casa dal nostro laboratorio Errelab!
menu combo
Le nostre proposte per un menù completo!
MAXXED OUT
28
Tris di snack (patate funky, polpettine, crocchette di melanzane) + 2 draft cocktail
HOME EDITION
19
Primo + dolce + draft cocktail
RAGŪ COLLECTION
27
Ragù in vasetto da 200 grammi + la nostra super t-shirt!
DRAFT COCKTAIL
Le ricette artigianali di Ruggine, alla spina
SPRITZ
5
Le nostre ricette per chi ama lo spritz Aperol o Campari!
DRINK DI STAGIONE
7
Chiedici cosa abbiamo a rotazione!
AMERICANO
7
“Il classico americano messo in fusto!”
GIN TONIC
7
In perfetto stile british!
BIRRE
MORETTI RICETTA ORIGINALE
3/5
Senza fronzoli, per chi vuole una birretta di facile bevuta!
Spina , 4.6%
RUST 4 LIFE
6
La nostra Session IPA, agrumata e piacevolmente beverina!
VINO
ROSSO RIBELLE, TENUTA LA VIOLA, BERTINORO
5/22
SELEZIONE DI VINI NATURALI E BOLLICINE – chiedi in negozio!
FRIGO
SETE
1,5
La nostra acqua